Bayas

Aceitunas

Las aceitunas han ocupado un lugar de honor en las cocinas nacionales de muchos pueblos del mundo. En nuestro país, las aceitunas aparecieron hace relativamente poco tiempo, por lo que el debate no disminuye a su alrededor. Tienen un sabor picante interesante, que es difícil de describir incluso para un catador experimentado: contienen simultáneamente amargor y dulzura, notas ácidas y saladas. El misterio de este producto ha dividido durante mucho tiempo a todos los amantes de la comida en grandes conocedores de las aceitunas y sus ardientes enemigos.

El interés por este producto se ve reforzado por una pregunta que pocos pueden responder: “Oliva, ¿qué es? ¿Es una fruta, una verdura o una baya? ”Las respuestas a esta pregunta son tan contradictorias como el sabor del producto. Algunos argumentan que es una baya o fruta, ya que tiene una semilla y crece en arbustos o árboles. Otros afirman que es una fruta o verdura, ya que requiere un procesamiento adicional, después de lo cual adquiere su propio sabor único.

Para saber qué son las aceitunas, debe recordar el curso escolar de botánica. En la botánica, no existen bayas, verduras o frutas: este es solo el nombre del consumidor para los frutos de las plantas con flores que están diseñadas para esparcir semillas. Distinga jugosas (bayas, drupas) y frutas secas (cajas, nueces, vainas, aquenios, granos). Las aceitunas, desde un punto de vista botánico, son drupas, no bayas, frutas o verduras.

Aceitunas o aceitunas: ¿cuál es la diferencia?

En el mercado interno, los consumidores son conocidos no por las frutas frescas de los olivos, sino por los productos enlatados con frutas negras o verdes. Esta es la razón por la que entre los compradores comunes no iniciados existe un mito que explica por qué las aceitunas son negras y las aceitunas son verdes. En su opinión, la diferencia entre las aceitunas y las aceitunas es que son los frutos de diferentes tipos de árboles. Pero esto no es así.

De hecho, las palabras "aceitunas" y "aceitunas" son sinónimos de habla rusa. Para asegurarse de que no haya diferencia entre las aceitunas y las aceitunas, es suficiente averiguar a qué familia pertenecen los árboles en los que crecen. Las aceitunas, son aceitunas, crecen en árboles del género aceitunas, la familia de los olivos. La palabra "aceitunas" tiene raíces de Europa del Este. En todo el resto del mundo, los frutos de estos árboles se conocen como aceitunas.

Es probable que esta confusión con los nombres de los frutos de los olivos surgiera debido al GOST actual para las aceitunas. GOST R 55464-2013 en ruso se llama “Aceitunas o aceitunas en el relleno. Condiciones técnicas. Al mismo tiempo, en la traducción al inglés del nombre GOST, tanto las aceitunas como las aceitunas suenan igual; sin embargo, las aceitunas se ajustan al color. Quizás por eso en Rusia las aceitunas se llaman frutos verdes de olivos, y las aceitunas negras se llaman aceitunas.

¿Qué determina el color de las aceitunas?

La diferencia en el color de la fruta aparece durante su procesamiento antes del enlatado. Los frutos del olivo para la conservación todavía se recogen en verde. Para conservarlos verdes, lleva varias semanas envejecer las aceitunas en salmuera. Para reducir el tiempo de recolección de aceitunas, este proceso se acelera: están saturados de oxígeno. Este proceso se llama oxidación. Después de eso, las aceitunas adquieren un color negro carbón, para estabilizar las cuales usan un conservante: gluconato de hierro. Después de dicho procesamiento, los productores reciben aceitunas negras oxidadas, que se enlatan.

Después de descubrir con qué están coloreadas las aceitunas negras, la pregunta lógica es: "¿Hay aceitunas negras reales?" El color de las aceitunas crudas depende de su grado de madurez:

  • Las aceitunas de color amarillo verdoso, amarillento y blanco se recogen al comienzo de su maduración. Son inherentemente inmaduros;
  • Las frutas de color rosa, rojo, marrón, marrón, de color castaño indican su madurez parcial. Las aceitunas cosechadas se cosechan más tarde que las aceitunas verdes, pero antes que las maduras;
  • El color oscuro de las aceitunas es un signo de su madurez y puede tener diferentes tonos: rojo-negro, morado-negro, castaño oscuro, morado. Pero las aceitunas negras como el carbón no existen en los árboles.

La principal diferencia entre las aceitunas autocuradas es que siempre se venden con semillas. Esto se debe al hecho de que es imposible extraer el hueso de su pulpa madura sin dañar la pulpa misma.

Cómo crecen las aceitunas

Las aceitunas crecen en arbustos o árboles de hoja perenne. En botánica, se distinguen hasta 60 especies de olivos, pero solo la mitad son de importancia industrial.

El principal tipo industrial de olivos es el olivo europeo (olivo), una planta de la cual puede producir hasta 30 kg de frutos por temporada. Las plantas de esta especie son resistentes a las altas temperaturas, y las variedades de montaña son resistentes a las heladas.

Los árboles de esta especie están cubiertos de corteza seca, dura y gris. En sus ramas curvas crecen estrechas hojas ásperas de color verde grisáceo. Las hojas del olivo no caen en la estación fría: cambian gradualmente en el árbol.

Los olivos florecen en abril-julio. ¿Cómo florecen las aceitunas? Las flores de los árboles oleaginosos se recogen en panículas, que consisten en 10-40 flores blancas fragantes. Después de la floración, las frutas que parecen pequeñas ciruelas aparecen en una rama de olivo. Una aceituna es una drupa ovalada de hasta 4 cm de largo y 2 cm de diámetro.El color y el peso del fruto dependen de su variedad y grado de madurez. El color de la fruta puede variar de verde claro a púrpura oscuro. La pulpa es elástica, grasa, la piel es densa, con una superficie cerosa. Por primera vez, los olivos comienzan a dar frutos después de 20 años, dando frutos una vez cada dos años.

Coseche las aceitunas 4-5 meses después de la floración de los árboles. Las aceitunas maduran de noviembre a enero. Pero el momento de la cosecha con mayor frecuencia no depende del momento en que maduran las aceitunas, sino de la variedad y el método de cosecha y procesamiento de las aceitunas. Si se usan para enlatar o hacer verduras, se cosechan 1-2 meses antes de que maduren.

Las frutas verdes generalmente se cosechan a mano, porque ellas mismas no se caen del tallo. Las aceitunas maduras a menudo se sacuden en una red previamente extendida debajo de los árboles. Después de recoger las aceitunas, se envían para su procesamiento lo más rápido posible. Cualquier retraso en este proceso afecta negativamente la calidad del producto final.

Donde crecen las aceitunas

Hoy, los olivos cultivan:

  • en los países del Mediterráneo (en España, Italia, Grecia, Francia, Turquía);
  • en los países del Magreb (en Túnez, Marruecos, Argelia, Libia);
  • en la costa del Mar Negro (en Crimea, en Bulgaria, Georgia, en Abjasia);
  • en los países de Asia Menor y Medio Oriente (en Israel, Irán, Turkmenistán, Azerbaiyán);
  • en el norte de la India;
  • en Australia
  • en México y Perú

Los olivos se cultivan en estos países tanto por grandes productores como por pequeñas granjas.

En Rusia, los olivos no se cultivan a escala industrial, pero los pequeños olivares crecen en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar.

Variedades de aceitunas

Por método de reproducción, se criaron hasta 250 variedades de especies cultivadas, aceituna europea. Los frutos de sus diversas variedades difieren en color, tamaño, sabor y contenido de aceite en ellos. Las variedades de aceitunas son:

  • comedores que contienen mucha pulpa, por lo que se utilizan para encurtir, enlatar y otros métodos de cosecha;
  • semillas oleaginosas, que contienen muchos aceites, por lo que se utilizan para hacer aceite de oliva;
  • universal

En los mostradores modernos puedes encontrar muchas variedades de aceitunas de origen diverso. A escala industrial, las aceitunas se cultivan en España, Italia, Grecia, Francia, Turquía, Chipre, Túnez, Marruecos, Israel.

Aceitunas españolas

El líder en la producción de aceitunas y productos a partir de ellos en Europa y el mundo es España. Alrededor del 50% de todas las aceitunas exportadas en todo el mundo son de productores españoles.

El cultivar más popular cultivado en España es Picual, que se traduce como "pezón". Esta es una variedad universal de aceitunas, pero con mayor frecuencia se usa para hacer mantequilla. Los olivos de esta variedad se cultivan en las montañas y en las llanuras, mientras que las frutas cultivadas en diferentes áreas difieren significativamente en sabor.

Las variedades Okhiblanka y Kasarenya son famosas por las pequeñas frutas negras con pulpa suave y jugosa, de las cuales el hueso se separa fácilmente. Estas son las mejores aceitunas para enlatar.

Aceitunas italianas

En Italia, las aceitunas son uno de los principales ingredientes de muchos platos. Las aceitunas verdes de mesa italianas de tamaño gigante populares en el mundo son Vittoria. Las aceitunas de esta variedad tienen carne jugosa, carnosa y aromática. Para su preparación no se utilizan aditivos alimentarios.

En la isla de Sicilia, en el sur de Italia, cultivan una famosa variedad de aceitunas verdes brillantes Michcho Le Olive, que son famosas por su sabor afrutado con un acabado fresco. Para preservar el color, estas aceitunas sicilianas se almacenan en una salmuera especial, cuya receta se mantiene en secreto y se transmite de generación en generación.

Aceitunas griegas

En Grecia, se cultivan más de cien variedades diferentes de aceitunas. A menudo, las aceitunas griegas se llaman el área donde crecen los olivos de esta variedad.

Las mejores aceitunas griegas son los frutos de la variedad Kalamata, que obtuvieron su nombre de la ciudad del mismo nombre en el sur de Grecia, cerca de la cual se cultivan. Las aceitunas maduras son de tamaño mediano, de color púrpura-negro. Tienen pulpa jugosa con un sabor picante y aroma pronunciado.

Halkidiki es una variedad de grandes aceitunas verdes que se cultivan en el norte de Grecia. Debido a su gran tamaño, estas frutas se usan para rellenar con rellenos (pimentón, cebolla, ajo, pepinillos, alcaparras, almendras, queso).

Los olivares más numerosos de Grecia se encuentran en la isla de Creta, donde se cultiva la variedad de semillas oleaginosas Koroneiki. La cosecha de estas aceitunas cretenses por año excede la cosecha total de frutos de aceituna en el resto de Grecia. El aceite de oliva aromático está hecho de estas aceitunas.

Aceitunas francesas

Niza llamada aceitunas, recolectadas en olivares que crecen cerca de Niza. Estas son frutas de pequeño tamaño, moradas o negras, tienen una pulpa aceitosa con un agradable sabor delicado.

Las pequeñas aceitunas negras francesas de Provenza tienen un poco de amargor picante. Las aceitunas de la variedad Nion son redondas, pequeñas, de color marrón rojizo y también ligeramente amargas. La variedad francesa Piccolini está representada por frutas verdes crujientes con un sabor fresco y salado.

La gran mayoría de las variedades de aceitunas francesas son universales y se utilizan para la fabricación de aceite y para cocinar, en forma de conservas o en vinagre, en forma de pastas, pastas, aderezos. Ellos hacen cosméticos.

Aceitunas israelíes

En Israel, se cultivan principalmente variedades de aceite de oliva, por lo que la producción de aceitunas en este país se dirige principalmente a la producción de aceite.

Una de las variedades israelíes populares es Suri. Se cree que la ciudad libanesa de Sur (Tiro) es la verdadera patria de esta variedad. De estas aceitunas aromáticas se obtiene un aceite verde picante con notas de miel y pimienta. El aceite israelí de Suri es muy adecuado para cocinar cocina judía.

Otra variedad popular de aceitunas cultivadas en Israel y utilizadas para hacer aceite de oliva es Barnea. Exprimen el aceite con un delicado aroma a heno fresco y notas afrutadas. El aceite de oliva verde israelí tiene una propiedad muy beneficiosa para los niños: su ayuno diario es efectivo contra los gusanos que contienen.

La composición química de las aceitunas.

Los frutos de los árboles de aceite contienen proteínas, grasas, carbohidratos (BJU), que son energía y material plástico para el cuerpo humano. La proporción B: F: Y por 100 gramos de aceitunas difiere de su grado de madurez y variedad: en frutas pequeñas sin madurar, su contenido es menor que en las grandes maduras.

El sabor de las aceitunas frescas es agrio o agrio, por lo que no se consumen en forma cruda. Para el consumidor, el contenido de nutrientes que no están en las aceitunas crudas es más importante, sino la cantidad que contiene el producto terminado. Dado que las aceitunas se enlatan con mayor frecuencia en el mercado interno, los siguientes son datos sobre el valor nutricional y la composición química del producto enlatado.

Valor nutricional
NombreContenido en 100 g, gramos
Ardillas0,7-0,9
Grasas10,7-15,2
Carbohidratos4,6-6,8

Las aceitunas son una fuente de grasas vegetales. Un hecho notable es que con un alto contenido de grasas en las aceitunas, no son dañinas: más del 90% de las grasas de pulpa de fruta contienen ácidos grasos mono y poliinsaturados. Una característica de los ácidos grasos insaturados es que en el cuerpo humano no se sintetizan independientemente y prácticamente no se depositan (acumulan). Para el funcionamiento normal del cuerpo humano, es importante el consumo diario de alimentos ricos en dichos ácidos grasos.

Composición grasa
NombreContenido en 100 g, gramos
Ácidos Grasos Omega 30,04
Ácidos grasos omega-60,55
Ácidos Grasos Monoinsaturados5,1
Ácidos grasos poliinsaturados0,59
Ácidos Grasos Saturados0,9

El alto contenido de grasa de las aceitunas las hace altas en calorías entre los alimentos vegetales. 100 g de fruta en lata contienen 115-145 kcal.

Las aceitunas proteicas consisten en aminoácidos, muchos de los cuales son indispensables, es decir, aquellos que no se forman en el cuerpo humano.

Aminoácidos Esenciales Proteínas Aceitunas
NombreContenido en 100 g, gramos
Arginina0,08
Valina0,04
Histidina0,03
Isoleucina0,04
Leucina0,06
Lisina0,04
Metionina0,01
Treonina0,03
Fenilalanina0,03

Los carbohidratos de las aceitunas están compuestos en un 50-85% de fibra dietética no digerible (fibra), por lo que estos carbohidratos no representan la carga de energía en el cuerpo. Además, el índice glucémico de las aceitunas es bajo y asciende a solo 15 unidades por 100 g, lo que permite que los diabéticos las consuman.

La pulpa de las aceitunas contiene fenoles (oleocantal), que tienen potentes propiedades antioxidantes. Estas sustancias se destruyen rápidamente durante el procesamiento culinario de las aceitunas, pero se almacenan en el primer aceite prensado en frío.

La pulpa de los frutos del olivo es rica en vitaminas y minerales. Estas sustancias, a diferencia de las proteínas, grasas y carbohidratos, no contienen calorías, pero son sustancias biológicamente activas que afectan muchos procesos en el cuerpo humano.

Composición de vitaminas y minerales de pulpa de aceitunas
Nombre100 g de contenido, miligramos
Vitamina A (retinol)0,12
Vitamina B1 (tiamina)0,02
Vitamina B2 (riboflavina)0,01
Vitamina B4 (colina)6,6
Vitamina PP (ácido nicotínico)0,24
Vitamina C (ácido ascórbico)1,5
Vitamina E (tocoferol)2,8
Sodio750,0-1550,0
Calcio74,0
Potasio36,0
Magnesio8,0
Fósforo4,0
Cobre0,23
Hierro3,3
Zinc0,22
Selenio0,01

La composición química de las aceitunas difiere significativamente de su variedad, lugar de crecimiento, época de cosecha, método de procesamiento.

Aceite de oliva

Más de 2 millones de toneladas de aceite de oliva se producen anualmente en el mundo. Se usa en muchas cocinas del mundo, pero para nuestro país, el aceite de oliva sigue siendo exótico.

Los beneficios y daños del petróleo dependen de muchos factores:

  • variedades de aceitunas y lugares de su cultivo;
  • el método de su colección (manual o mecánicamente);
  • qué aceitunas producen aceite (verde o negro);
  • cómo se hace el aceite (primer o segundo giro, frío o caliente);
  • condiciones y vida útil.

Como hacer aceite de oliva

El aceite de oliva está hecho de aceitunas de diversos grados de madurez. La mayoría de las veces son aceitunas maduras, pero algunas variedades de aceitunas se cultivan sin madurar para prensar, por ejemplo, el aceite verde israelí Barnea.

El proceso de elaboración del aceite de aceitunas consta de varias etapas sucesivas:

  • clasificación de frutas;
  • limpiarlos de hojas y tallos;
  • lavado en agua tibia;
  • primera extracción de petróleo;
  • molienda de pulpa y semillas;
  • segunda extracción de petróleo.

La mayoría de los productores de petróleo intentan crear un ciclo de producción completo: desde el cultivo hasta la producción de aceites. Vale la pena señalar que la producción de productos a partir de aceitunas es prácticamente inútil: el biogás está hecho de aceite de aceitunas y el combustible ecológico en briquetas está hecho de semillas de oliva.

Tipos de aceite de oliva

Dependiendo del método de recolección, extracción y tratamiento térmico o químico, los aceites de oliva se dividen en varios tipos.

Virgen Extra (Virgen Extra)

Este aceite sin filtrar se obtiene por primera presión en frío. En el proceso de fabricación, no se utilizan tratamientos térmicos ni productos químicos. En un estudio de laboratorio, el aceite debe tener menos del 1% de ácido. Tal producto contiene todas las vitaminas, minerales y grasas esenciales que están presentes en las frutas mismas, así como el antioxidante oleokantal.

Virgen (Virginia)

Tal aceite se hace de la misma manera que el virgen extra, por lo tanto, se conserva el contenido de nutrientes en él. La diferencia entre el aceite virgen es un mayor contenido de ácido permisible en él, hasta 3.3%. Debido a esta acidez, el aceite virgen tiene un sabor más suave.

Aceituna Refinada

Se obtiene refinando a partir de un aceite que tiene una acidez superior al 3,3%. El sabor del aceite refinado es neutro, tampoco tiene un aroma especial. Este es un producto que contiene casi una grasa y no tiene las sustancias útiles por las que el aceite de oliva es tan famoso.

Aceituna pura

Tal producto se obtiene mezclando aceites vírgenes y refinados para mejorar el sabor y las propiedades aromáticas de este último. En consecuencia, las propiedades beneficiosas de este aceite son un cruce entre un aceite virgen y un producto refinado.

Luz y luz extra

En el proceso de fabricación de estos aceites, se utilizan diversas tecnologías (separación, desodorización, blanqueo, tratamiento térmico y químico), lo que da como resultado un producto con una composición de grasa "aligerada", y con él un contenido reducido de todas las demás sustancias.

Los aceites vírgenes y extra virgen contienen muchos nutrientes y son los más caros, mientras que los aceites refinados y ligeros son los más baratos.

Además del costo y la utilidad, su propósito afecta la elección del aceite de oliva:

  • Los aceites sin refinar no son adecuados para freír, porque durante el tratamiento térmico forman carcinógenos;
  • Los aceites refinados no son adecuados para el aliño de ensaladas porque carecen del sabor y aroma esperados de la aceituna.

Como cosechar aceitunas

Las aceitunas se comen en forma preparada. Para comer, se preparan de varias maneras:

  • seco
  • lento
  • sal (método de salazón seco);
  • pepinillo
  • enlatados

Como eliminar la amargura de las aceitunas

Después de la recolección, las aceitunas para la conservación se lavan y se sumergen en barriles de salmuera durante varios meses. Debido a la fermentación de esta salmuera, las aceitunas pierden amargor, se vuelven suaves y dulces. Después de eso, se clasifican los frutos, se eliminan los tallos y las hojas, ordenados por tamaño.

Aceitunas Calibre

En un frasco de aceitunas en conserva debe indicarse su calibre. Su costo depende de esto. Para informar al consumidor sobre el tamaño de las aceitunas en el banco, use la leyenda: dos números a través de una fracción. Estos números significan el número mínimo y máximo de aceitunas de este calibre en 1 kg. En consecuencia, cuanto más pequeños son los números indicados en la fracción, mayor es el calibre de las aceitunas. Hay cuatro categorías de calibración:

  1. Aceitunas gigantes o reales de un tamaño particularmente grande (70/90, 91/100, 101/110).
  2. Grande (111/120, 121/140, 141/160).
  3. Mediano (161/180, 181/200, 201/230, 231/260).
  4. Pequeño (261/290, 291/320, 321/350, 351/380).

Por lo tanto, sabiendo cuántos gramos hay en el frasco y el calibre de las aceitunas, puede orientarse cuántas frutas hay en el frasco.

Como obtener huesos de las aceitunas

Las aceitunas se pueden conservar sin piedras o con piedras. ¿Cómo sacar los huesos de las aceitunas? Los huesos se eliminan usando un aparato especial con cuchillos. Todos estos procesos en grandes empresas se llevan a cabo en líneas automatizadas.

Las aceitunas verdes a menudo se rellenan. Como relleno, se pueden utilizar alcaparras, pepinillos, anchoas, limón, pimienta, ajo, cebolla y otros ingredientes de todo tipo. Este proceso es manual.

Propiedades útiles

Los productos de oliva, debido a la gran cantidad de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales contenidos en ellos, tienen muchos efectos beneficiosos sobre diversos órganos y sistemas del cuerpo humano cuando se ingieren. Las propiedades beneficiosas de las aceitunas y el aceite de oliva permiten incluirlos en los menús dietéticos terapéuticos, así como en la dieta diaria para diversas patologías de los órganos internos. Se pueden comer con o sin hueso. Es difícil responder qué aceitunas son más útiles: con o sin hueso, porque afectan al cuerpo de diferentes maneras.

Para el sistema cardiovascular

Las aceitunas son líderes entre los productos que son beneficiosos para el sistema cardiovascular. Los ácidos grasos poliinsaturados, que están contenidos en grandes cantidades en ellos, absorbidos en la sangre de una persona desde los intestinos, muestran sus propiedades útiles:

  • efecto antiaterosclerótico (se unen al colesterol en la sangre, inhiben la formación y reducen las placas ateroscleróticas existentes);
  • aumentar la elasticidad vascular (debido a la restauración del endotelio vascular dañado);
  • reducir la permeabilidad vascular (al fortalecer los enlaces entre las células de las paredes vasculares);
  • reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce el riesgo de trombosis patológica;
  • contribuir a bajar la presión arterial.

Las indicaciones para el uso regular de productos de oliva para enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos son:

  • aterosclerosis;
  • enfermedad coronaria del corazón;
  • arritmias
  • hipertensión arterial;
  • distonía neurocirculatoria;
  • enfermedad de venas varicosas;
  • trombosis y tromboflebitis;
  • trombofilia;
  • condiciones post infarto y post accidente cerebrovascular;
  • angiopatía

Los estudios de científicos demuestran los beneficios de los frutos de los olivos y el aceite de oliva para el corazón. Después de exámenes clínicos a gran escala de los habitantes de países europeos, descubrieron que los habitantes del Mediterráneo sufren menos de enfermedades coronarias y aterosclerosis de los vasos que los habitantes del continente.

Para el sistema digestivo

¿Cuáles son los beneficios de las aceitunas para el tracto gastrointestinal? Los ácidos grasos poliinsaturados y las vitaminas de los productos de oliva tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo:

  • estimular la producción de jugos digestivos y enzimas;
  • curar defectos en las membranas mucosas;
  • restaurar las células del hígado;
  • tener un efecto colerético;
  • interferir con la formación de cálculos en el tracto biliar;
  • normalizar la motilidad intestinal (movimientos traslacionales);
  • eliminar toxinas de los intestinos;
  • restaurar la microflora intestinal;
  • Ayuda con las hemorroides.

Las aceitunas afectan las heces de una persona, pero es difícil decir con certeza si las aceitunas son fuertes o débiles, porque el efecto de su uso depende de la presencia de semillas en ellas.

La pulpa de oliva, que contiene muchas grasas, contribuye a la eliminación acelerada de los contenidos intestinales. Por lo tanto, con una ingesta diaria de aceitunas en pequeñas cantidades, tienen un efecto laxante y evitan el estreñimiento.

Y la semilla oleaginosa, que contiene muchos taninos, se fortalece, por lo tanto, es útil para los trastornos digestivos asociados con la diarrea. La fibra no digerible, debido a su estructura esponjosa, es capaz de absorber toxinas y sustancias tóxicas en sí misma y eliminarlas del cuerpo, por lo que el carbón activado puede reemplazarse por aceitunas.

Para el sistema genitourinario

Los productos de oliva pueden reducir la tendencia a formar cálculos en la urolitiasis. El consumo regular de aceite de oliva ayuda a eliminar los cálculos renales.

La inclusión de productos de oliva en la dieta diaria es beneficiosa para la salud del sistema reproductivo femenino, ya que los ácidos grasos se incluyen en el metabolismo de las grasas y contribuyen a la normalización de la síntesis de hormonas sexuales femeninas. Para los hombres, las aceitunas son útiles por su capacidad para aumentar la potencia y mejorar la calidad del esperma.

Para trastornos metabólicos.

Los productos de oliva se pueden usar para la diabetes. Normalizan los niveles de glucosa y colesterol en la sangre en la diabetes tipo 2, lo que impide el desarrollo de macro y microangiopatías diabéticas.

El aceite de oliva es útil para la gota, ya que ayuda a disolver las sales de ácido úrico, que se depositan en las articulaciones y los cálculos de urato en los riñones.

Con enfermedades neurológicas

Los ácidos grasos y las vitaminas B contenidas en los productos de las aceitunas normalizan el sistema nervioso central, aumentan su eficiencia y mejoran la memoria. Los científicos han demostrado que el uso diario de aceite de oliva mejora la condición de los pacientes con esclerosis múltiple y enfermedad de Alzheimer, restaura las funciones cognitivas del cerebro después de los accidentes cerebrovasculares.

Con inflamación

Los productos de oliva bloquean la síntesis de prostaglandinas, sustancias que causan reacciones inflamatorias en el cuerpo humano. Oleocantal, que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra en un estado inalterado, tiene propiedades antiinflamatorias, imitando los efectos de los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Esto le permite incluir aceitunas y productos de ellos en nutrición médica para artritis, artrosis, osteocondrosis y espondilosis.

Para que el cuerpo pierda peso

Las propiedades beneficiosas de las aceitunas y sus productos se utilizan con éxito en diversas dietas. Sin embargo, deben incluirse en el menú dietético dosificado, porque tienen un alto valor energético. Por ejemplo, en la dieta Ducan, se permite alternar aceitunas negras y verdes, pero no más de 4 piezas por día. Su uso para perder peso es el efecto complejo de las sustancias contenidas en las aceitunas en el cuerpo humano:

  • unión de grasas y colesterol "dañinos" en los intestinos y la sangre;
  • saturando el cuerpo con ácidos grasos esenciales;
  • acción antianémica;
  • aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos y la piel;
  • mejorando la condición de la piel y sus apéndices (cabello, uñas);
  • normalización de heces;
  • Mejora del estado de ánimo.

¿Por qué la gente quiere aceitunas tan delgadas? ¿Qué falta en su cuerpo? Las aceitunas son ricas en sales de sodio, por lo que el deseo de deleitarse con ellas ocurre cuando es deficiente. Este deseo es especialmente relevante para las personas a dieta. Para satisfacer el deseo de disfrutar de las aceitunas, no las incluya en su dieta en forma enlatada, en escabeche y salada. Este tratamiento culinario hace que las aceitunas sean muy saladas, y se sabe que la sal retiene líquidos en el cuerpo. Es mejor dar preferencia a las aceitunas secas o secas o al aceite de oliva.

Contra el cáncer

Según las estadísticas médicas, las mujeres en los países mediterráneos sufren de cáncer de mama varias veces menos que las mujeres europeas que viven en otras áreas. La suposición de que la razón de esto es una gran cantidad de aceitunas y aceite de oliva en la dieta se confirmó en estudios a gran escala realizados en España de 2003 a 2009. El propósito de la investigación fue demostrar el efecto anticancerígeno de las grasas de oliva.

Los médicos españoles examinaron a unas cuatro mil mujeres que se adhirieron a diferentes dietas:

  1. El primer grupo de mujeres durante mucho tiempo se adhirió a la dieta mediterránea con aceite de oliva.
  2. El segundo es la dieta mediterránea de avellanas.
  3. El tercero son las dietas con una cantidad reducida de grasa.
  4. El cuarto grupo era un control y no preveía un cambio en la dieta.

En el curso de los exámenes médicos de las mujeres que participaron en este experimento, se descubrió que las mujeres del primer grupo tenían casi un 70% menos de probabilidades de desarrollar patologías de cáncer de seno que las mujeres de los otros tres grupos.

Para mujeres embarazadas y madres lactantes.

El cuerpo de la madre experimenta una mayor necesidad de nutrientes, vitaminas y minerales, especialmente esenciales (esenciales), para proporcionarles a su bebé en cantidades suficientes. Si hay una deficiencia de tales sustancias, comienzan a "filtrarse" de los órganos de una mujer embarazada o madre lactante, lo que lleva a una interrupción en su funcionamiento. Con un déficit continuo de nutrientes en el futuro, su falta surge en el niño.

Las sustancias del olivo tienen un efecto beneficioso en el cuerpo de una mujer durante el embarazo y la lactancia. Sus beneficios son indudables tanto para el cuerpo femenino como para el desarrollo armonioso del niño. Las aceitunas, especialmente maduras por sí solas, son una fuente de hierro, por lo tanto, previenen el desarrollo de anemia en mujeres embarazadas. Las grasas saludables del aceite de oliva mejoran la condición de la placenta y el cuello uterino antes del parto.

El uso regular de aceitunas (excepto en lata) y aceite de oliva ayuda a las mujeres embarazadas y a las madres lactantes, sin perjuicio de su propia salud, proporcionando a sus migajas las sustancias que necesitan para el crecimiento y el desarrollo armonioso.

Para niños

Las aceitunas son útiles en la infancia, pero los niños deben tener mucho cuidado al introducirlas en la dieta. A partir de qué edad es mejor hacerlo, depende de la condición del sistema digestivo del niño. Dado que en nuestro país, las aceitunas se venden en forma de alimentos enlatados, los niños mayores de 3 años pueden comenzar a introducir estos productos en el menú.

Es mejor comenzar con aceitunas maduras, que se venden en frascos de vidrio, pero no más de 1 pc por día. En este caso, la composición del producto no debe contener conservantes, especialmente gluconato de hierro. Este conservante puede causar alergias.

Para animales

Las grasas de oliva para mascotas (perros y gatos) también son útiles: mejoran la digestión, hacen que el pelaje sea suave y brillante. Por lo tanto, no es sorprendente por qué los perros y los gatos aman la comida, aromatizada con aceite de oliva.

Pero a veces sucede que los animales "tiran" para comer aceitunas de la mesa del dueño o beber el pepinillo en el que estaban. Los propietarios tienen preguntas bastante naturales: “¿Son perjudiciales para los animales? ¿Se los puede dar un perro o un gato?

No se sabe por qué los gatos aman las aceitunas. Probablemente sienten instintivamente la utilidad de esta fruta. Las aceitunas frescas, secas o secas se pueden dar a los animales, pero en forma limitada. En cuanto a las aceitunas en conserva, no se recomienda dárselas a las mascotas, ya que contienen mucha sal y conservantes.

Los beneficios de las semillas.

Muchos amantes de las aceitunas se preguntan si se pueden comer aceitunas. ¿Para qué sirven los huesos de olivo?

Los huesos de las aceitunas se disuelven en el estómago, envolviendo sus paredes, lo que es útil para la erosión y las úlceras de la mucosa gástrica. Para que se manifieste su efecto antiulceroso, es suficiente tragar 4-5 semillas con el estómago vacío.

La ingestión de semillas de aceitunas enteras a menudo es difícil y a veces peligrosa (algunos tipos de aceitunas tienen semillas grandes y afiladas). Para no dañar la salud, es mejor moler los huesos y comerlos en forma de polvo para tratar las úlceras estomacales.

Las semillas de olivo son útiles como absorbentes después del abuso de alcohol. El hueso se digiere parcialmente en el estómago, envolviendo su membrana mucosa, y el resto se disuelve en el intestino, absorbiendo sustancias tóxicas sobre sí mismo.

Para cara y cuerpo

La rica composición química del aceite de oliva tiene un buen efecto cosmético, mejorando la condición de la piel y sus apéndices (cabello, uñas). Sobre esta base, se elabora una variedad de cosméticos caseros para mujeres (cremas, pomadas y bálsamos corporales, máscaras faciales y capilares, baños para uñas). También es parte de la cosmética industrial.

Los cosméticos basados ​​en él se recomiendan para su uso todos los días, ya que prácticamente no tienen contraindicaciones. Pero antes de usarlos, especialmente con problemas de la piel, es necesario realizar pruebas de alergia en la piel. Para hacer esto, se aplica un pequeño medio a la curvatura de la articulación del codo y después de 30 minutos observan la reacción de la piel en este lugar. Una prueba de alergia puede considerarse negativa si no hay sensación de ardor, picazón, enrojecimiento o irritación en el lugar de aplicación del producto.

Limitaciones y contraindicaciones de uso.

Las aceitunas enlatadas, como cualquier otro alimento enlatado, están saturadas de adobo salado, por lo que no se recomienda comerlas a diario. Esto es especialmente cierto para las aceitunas negras oxidadas, que contienen conservantes de gluconato de hierro. Una lata de aceitunas negras oxidadas contiene más de 20 mg de gluconato de hierro en su dosis máxima diaria para un adulto de 10 mg, por lo que puede causar intoxicación alimentaria. Este conservante hace que las aceitunas sean un producto alergénico.

No se recomienda el uso de aceitunas en conserva:

  • niños
  • mujeres embarazadas, especialmente en las primeras etapas;
  • mujeres con HB (lactancia materna);
  • con gastritis con alta acidez;
  • con pancreatitis y colecistitis en la fase aguda;
  • con enfermedad de cálculos biliares;
  • con cálculos renales;
  • con cistitis

Las contraindicaciones para el uso de aceitunas en conserva también son intolerancia individual y alergias.

Como usar

Las aceitunas oxidadas enlatadas son sabrosas, pero no pueden ser un remedio: deben considerarse exclusivamente como un regalo, que debe estar presente en la dieta solo ocasionalmente.

¿Cuántas aceitunas puedo comer y cuáles? Para que las aceitunas muestren completamente sus propiedades curativas, deben consumirse diariamente en forma seca, seca y en escabeche en una cantidad de 5-7 piezas por día.

Las frutas se pueden reemplazar con aceite de oliva. Se prefiere el uso diario por parte de adultos con fines terapéuticos de aceite vegetal sin refinar de alta calidad, lo mejor de todo: virgen extra o virgen, 1-3 cucharadas cada una. Debe recordarse que 1 cucharada de aceite de oliva contiene 200-220 kcal.

Como elegir el aceite de oliva

Recientemente, los empresarios chinos comenzaron a producir aceite de oliva a partir de frutas compradas a granel de los productores de aceitunas. El transporte de aceitunas frescas afecta negativamente la calidad del aceite de ellas, por lo que es mejor rechazar dicha compra.

En el mercado moderno, según la Universidad de California, alrededor del 80% del aceite de oliva vendido es falso. Las falsificaciones a menudo tienen botellas y etiquetas similares al original, por lo que es muy fácil cometer un error. ¿Cómo distinguir el aceite de oliva falso del real?

Para protegerse al comprar este valioso producto, debe seguir reglas simples:

  1. Es recomendable comprar un producto en tiendas especializadas o de marca, que es mejor que comprarlo en Internet o en el mercado.
  2. Es mejor preferir marcas conocidas de aceite.
  3. Antes de comprar, debe estudiar en Internet (preferiblemente en el sitio web del fabricante) en qué se diferencian el empaque y la etiqueta originales y cuál es su valor de mercado estimado.
  4. Inspeccione cuidadosamente el empaque y la etiqueta en el contenedor seleccionado con el producto para ver si cumplen con el original.
  5. La etiqueta debe contener información en ruso sobre el fabricante, el tipo y el método de exprimir el aceite, las condiciones de almacenamiento, el volumen del contenedor y la fecha de vencimiento.
  6. El precio del producto original no debe diferir significativamente del precio promedio de mercado.
  7. No puede comprar aceite de oliva vencido. No solo será amargo, sino que también puede causar intoxicación alimentaria.

Al llegar a casa, debe poner un recipiente con aceite en el refrigerador. A bajas temperaturas, el aceite de oliva natural se vuelve turbio y aparecen copos. A temperatura ambiente, el aceite se vuelve transparente nuevamente y los copos se disuelven.

Como elegir aceitunas

Es mejor comprar aceitunas en las regiones donde se cultivan. Es allí donde puede obtener las frutas más deliciosas y saludables que son difíciles de encontrar con nosotros.

El costo de las aceitunas cosechadas depende de muchos factores:

  • dónde y cómo crecen los árboles;
  • cómo cosechar;
  • calibre
  • método de cosecha (salado, en vinagre, en lata);
  • la presencia de hueso (con o sin huesos);
  • la integridad de la fruta (entera o en rodajas);
  • tipo de relleno

Para que las aceitunas compradas sean sabrosas y saludables, debe poder elegirlas. Hoy puede comprar estas frutas por peso (en barriles o recipientes de plástico) y en envases individuales (en latas o en envases al vacío). ¿Cuáles son más útiles?

Compra por peso

Al comprar aceitunas por peso, debe prestar atención a:

  1. Capacidad con aceitunas. El contenedor debe ser de plástico y tener una tapa. Si las aceitunas se venden en una lata abierta, dicha compra debe descartarse. Cuando se abren, los envases de estaño se oxidan rápidamente y liberan sustancias tóxicas en el producto.
  2. La etiqueta La etiqueta debe estar disponible para el comprador para que pueda familiarizarse con la información del fabricante y especificar la fecha de fabricación y la fecha de vencimiento del producto.
  3. Temperatura y condiciones de almacenamiento. El almacenamiento de aceitunas en escabeche sin salmuera es inaceptable. Los frutos deben estar completamente cubiertos. La temperatura de almacenamiento de un recipiente abierto con aceitunas en vinagre en salmuera no debe superar los + 6 ° C.
  4. El color de la salmuera. La salmuera no debe estar turbia ni oscura, es deseable que la salmuera en la parte superior esté cubierta con una capa de aceite de oliva, lo que evita su deterioro.
  5. Tipo de aceitunas. Las frutas arrugadas, desgastadas y marchitas entre las frescas no deben capturarse. Si corresponde, esto indica que el vendedor mezcló el saldo no vendido del producto con fresco.
  6. El sabor de la fruta. Prueba una drupa. Su carne debe ser suave y bien separada del hueso. No se deben sentir olores y sabores extraños.
  7. Preste atención a qué y cómo obtener las frutas de la salmuera y qué dispositivos se utilizan para esto. La seguridad del producto lanzado depende de la limpieza de estos dispositivos.

Pero, no importa cuán cuidadoso y cuidadoso sea el comprador, no está a salvo de vendedores sin escrúpulos. Para evitar fraudes y falsificaciones, puede comprar aceitunas en envases individuales.

Compra de envases individuales

¿Cuáles son los envases individuales? ¿Cómo elegir las aceitunas en conserva? En los estantes de las tiendas se ofrece al consumidor aceitunas en diferentes tipos de envases: en vidrio, una lata y envases al vacío. ¿Cuáles son mejores? Al elegir entre las opciones propuestas, es mejor dar preferencia a las aceitunas al vacío o en un frasco de vidrio. Para que pueda ver cómo se ven las drupas, de qué color y tamaño de la fruta.

La etiqueta debe indicar cuánto pesa el producto sin embalaje (peso neto). Asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento de las aceitunas. Las frutas caducadas pueden causar intoxicación alimentaria o intoxicación con sales de metales pesados.

Como almacenar el producto

Las aceitunas en conserva en recipientes herméticos se almacenan durante 3 años. Después de abrir el empaque de fábrica, la fecha de vencimiento se reduce muchas veces. La cantidad de comida enlatada abierta con aceitunas que se almacena depende del material del que está hecho el recipiente.

Guardar aceitunas en una lata abierta está estrictamente prohibido. La superficie interna de este contenedor no está diseñada para entrar en contacto con el aire, por lo tanto, se oxida rápidamente. Los productos de oxidación tóxica pasan a la salmuera y de esta a las aceitunas. El uso de tales aceitunas está plagado de intoxicación y intoxicación alimentaria severa. ¿Cómo almacenar las aceitunas abiertas de una lata para que no causen envenenamiento? Inmediatamente después de abrir la lata con aceitunas, el producto debe transferirse a un recipiente de vidrio o cerámica.

¿Cómo almacenar las aceitunas abiertas? En un recipiente de vidrio o plástico, las aceitunas enlatadas en salmuera se pueden almacenar hasta por 3 días.

Sucede que después de abrir los alimentos enlatados con aceitunas, la salmuera se escurrió y no se usó todo el producto. ¿Cómo mantener el resto de aceitunas sin salmuera? ¿Es posible congelarlos? Las aceitunas no se pueden almacenar sin salmuera: el producto se desgasta rápidamente, pierde humedad y se arruga. Tampoco es necesario congelar las aceitunas sin salmuera o con ella. Las aceitunas congeladas se vuelven muy suaves y sin sabor después de descongelar.

Uso de cocina

Las aceitunas enteras sin hueso o las aceitunas rellenas se usan como aperitivo por separado. Las aceitunas cortadas y las aceitunas sin hueso se usan para decorar platos, y se agregan a ensaladas, sopas, guisos y guisos. Se muelen en puré de papas y se prepara pasta de oliva. Gracias a su sabor picante, las aceitunas agregan notas picantes a las bebidas.

Cocinar aceite de oliva se usa para aderezar ensaladas, hacer salsas y adobos y hornear. ¿Puedo freír en aceite de oliva? Solo el aceite de oliva refinado es adecuado para freír. Los aceites vírgenes extra se comen crudos.

¿Las aceitunas comen crudas?

Las aceitunas crudas tienen un sabor amargo, por lo que no se acostumbra comerlas crudas. En todas partes, excepto su tierra natal: Grecia. Por ejemplo, en una de las regiones centrales griegas de Magnesia, las aceitunas maduras se comen sin ningún tratamiento previo. Esta es una variedad local especial de aceitunas grandes de color cereza oscuro con piel fácilmente desmontable y carne jugosa y suave y aceitosa. Estas aceitunas tienen un sabor agrio, agridulce con un sabor picante.

Pero comer aceitunas es una excepción a la regla. Más a menudo las aceitunas en la cocina se utilizan en forma procesada. Para fines culinarios, se secan, secan, salan, en escabeche y enlatan.

Con qué aceitunas se combinan

El sabor específico de las frutas de olivo va bien con:

  • hierbas picantes;
  • limon
  • ajo y cebolla en escabeche;
  • verduras (pepinos, tomates, pimientos);
  • verdes
  • nueces
  • quesos en escabeche;
  • pez
  • mariscos
  • carnes magras;
  • bebidas alcohólicas (vinos, licores).

Las aceitunas negras son más adecuadas para platos de carne, y las verdes para pescados y mariscos.

¿Con qué comen las aceitunas?

Diferentes personas tienen diferentes preferencias de sabor. Muy a menudo dependen de las características de la cocina nacional. En Grecia, las aceitunas prefieren comer con queso feta, queso feta, tomates y berenjenas. En España, las aceitunas generalmente se sirven con pimiento dulce, platos de carne, mariscos. En Italia, las aceitunas se agregan a la pizza, lasaña, se comen con mozzarella, coliflor y tomates.

Pero, como dicen: "¡No hay compañero para el sabor y el color!" Dónde agregar, con qué y cómo comer aceitunas, todos son libres de elegir a su discreción. ¡Lo principal es hacerlo sabroso!

En los países mediterráneos, el aceite de oliva aromatizado se usa como aderezo para ensaladas. ¿Cómo hacer aceite de oliva con sabor casero? Para hacer esto, durante 15-20 días, insista en aceite de oliva ligero o refinado en:

  • especias (canela, cardamomo, cilantro, clavo, anís estrellado);
  • hierbas picantes (tomillo, albahaca, mejorana, romero, orégano);
  • ralladura y cítricos;
  • verduras (ajo, apio, rábano picante, pimentón);
  • bayas secas

En los últimos años, se ha puesto de moda en los países europeos mediterráneos decorar una mesa con aceitunas, que están pintadas con colorantes naturales en rojo, naranja y esmeralda.

Consejos útiles

A veces sucede que para cocinar un plato necesitas aceitunas sin semillas, pero en el refrigerador solo hay frutas con semillas. Para obtener las semillas de las aceitunas en casa, puede usar la máquina para eliminar las semillas de la cereza.

Hay un secreto más sobre cómo limpiar las aceitunas de una piedra: con una cuchilla ancha, presione ligeramente la aceituna sobre la superficie de trabajo. Si la aceituna está madura, la semilla comenzará a moverse. Después de eso, se puede quitar fácilmente con unas pinzas.

Para extender la vida útil de los alimentos enlatados abiertos con aceitunas, debe drenar la salmuera y verter el resto del producto con aceite de oliva. Puede almacenar tales alimentos enlatados por hasta 2 meses.

Interesante sobre las aceitunas

En la historia de la humanidad, la rama del olivo siempre se ha considerado un símbolo de paz entre muchos pueblos.

La patria del olivo es Grecia. En la mitología griega antigua, existe un mito sobre la apariencia de un olivo. Según este mito, una vez entre la diosa de la sabiduría, la artesanía y el conocimiento, Athena Pallas y la gobernante de los mares y océanos Poseidón, surgió una disputa sobre la posesión de Attica. Compitiendo entre sí, Poseidón les regaló a las personas de esta región una fuente de agua de mar, y Atenea, al haber clavado una lanza en el suelo, presentó un olivo. Los jueces reconocieron a Athena como la ganadora de la disputa, ya que consideraron que su regalo era más útil y le dieron esta tierra bajo su protección. La gente de Attica, en agradecimiento por un regalo tan generoso, nombró a la ciudad de Atenas en su honor.

Los antiguos olímpicos griegos recibieron una corona hecha de ramas de olivo si ganaban los Juegos. Su imagen se puede encontrar en jarrones y ánforas griegas antiguas, desde donde la cultura de culto de esta planta pasó a la antigua Roma. Allí aparecieron las primeras descripciones y características de los olivos y sus frutos en la literatura.

Pero no solo los griegos y los romanos veneraban los olivos. La Biblia también menciona este árbol: durante el Gran Diluvio que había una tierra cercana, Noah fue notificado por una paloma, quien le trajo una rama de olivo. Y se informó a la Virgen María que daría a luz al Salvador de la raza humana, un ángel que le trajo una ramita de olivo.

En el Medio Oriente, un olivo se consideraba un símbolo de amor y pasión, donde hay una leyenda sobre la apariencia de un olivo. Una vez, la princesa Maslina se enamoró de un pastor llamado Olivo, pero su amor no fue mutuo. Entonces Olive se enojó y mató a un pastor en una noche oscura. En el lugar de su muerte, creció un árbol con hojas estrechas y pequeñas frutas agrias. Este árbol en honor al pastor se llamaba olivo, y los frutos que maduran en él, aceitunas o aceitunas.

El olivo en los países musulmanes se considera el Árbol de la Vida y el símbolo del Profeta.

La rama de olivo hoy es un símbolo de paz y está presente en los brazos de muchos países: Italia, Chipre, Serbia, Portugal, Francia, Zaire. La rama de olivo blanco está representada en el emblema de las Naciones Unidas (ONU).

Estos hechos interesantes dan testimonio de la importancia y veneración de esta planta en muchos países del mundo.

Conclusión

Durante muchos siglos, las aceitunas y el aceite de oliva han sido la base de las economías de muchos estados. Hoy no han perdido su popularidad. Son apreciados no solo por su sabor, sino también por su utilidad, bajo contenido calórico y una gran cantidad de grasas saludables, fibra y hierro. Sabiendo lo útiles que son las aceitunas, queda claro por qué quieres comerlas.

Las aceitunas frescas no son comestibles hasta que se sometan a un determinado proceso de cocción. Se consumen salados, en escabeche o en lata. Las aceitunas verdes se rellenan con una variedad de rellenos, desde cebollas y ajo hasta queso azul gourmet.No menos popular en la cocina es el aceite de oliva.

Las propiedades beneficiosas de las aceitunas y sus aceites se utilizan con éxito en la nutrición clínica para la diabetes, la gota, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades del tracto gastrointestinal, la urolitiasis y los trastornos sexuales. Útil incluso el fruto del olivo.

A pesar de todas las propiedades beneficiosas, las aceitunas tienen una serie de limitaciones cuando se consumen. Para que estas frutas no causen daño a la salud, necesita saber cuánto y cómo comer aceitunas adecuadamente para una dolencia en particular. Antes de tomarlos como agente profiláctico o terapéutico, debe consultar a su médico.

Mira el video: PROBANDO ACEITUNAS DEL MERCADONA - Mahi Masegosa Maestros de la Costura (Noviembre 2019).

Loading...