Hongos

Chubasquero de setas

La cubierta de lluvia de hongos es un hongo comestible. Solo se deben recolectar especímenes jóvenes, porque después de que la masa de esporas comienza a ponerse amarilla, los hongos no son aptos para comer. La lluvia de hongos en la gente común a menudo se llama jodida tavlinka, hongo de tabaco o papas de liebre. Una de sus características más importantes es la increíble capacidad del suelo para absorber agua. Es por esta razón que no se recomienda recolectar impermeables inmediatamente o dentro de los 2 días posteriores a la lluvia, porque en lugar de un hongo hermoso y elástico, puede obtener una masa desagradable y gelatinosa.
Algunos recolectores de hongos por alguna razón omiten este lado del hongo, aunque la papa liebre tiene propiedades medicinales y muy útiles, tiene muchas vitaminas en su composición y también tiene un sabor bastante agradable.
Se encuentra con mayor frecuencia en los bosques, independientemente del tipo, pero los hongos de lluvia también se pueden encontrar en los prados.

Contenido calórico

El producto es dietético. Ya que solo hay 27 kilocalorías por cada 100 gramos. Además, 100 gramos del producto tienen: proteínas en un volumen de 4 gramos, grasas en un volumen de 1 gramo, carbohidratos en un volumen de 1 gramo.

Distribución

Extendido en el Reino Unido e Irlanda. La cobertura de lluvia de hongos generalmente se encuentra en pequeños grupos o líneas en los hábitats de pastizales y bosques. Este hongo es muy común y se usa para cocinar en toda Europa continental y Asia, así como en África, Australia, América del Sur y Central.

Historia taxonómica

Este hongo comestible fue descrito por Christian Hendrik Perun en 1796, luego lo llamó Lycoperdon perlatum, que aún hoy es su nombre científico adoptado. Sin embargo, Lycoperdon perlatum ha adquirido varios sinónimos en los últimos siglos.

Cuando este hongo fue descrito por primera vez en la literatura científica por Christian Hendrik Perun en 1796, se le dio una definición específica, que simplemente significa "ampliamente distribuido".

Igualmente podría justificar la alternativa "Vulgaris", ya que es uno de los hongos más comunes, especialmente en hábitats boscosos. Al menos 13 especies de Lycoperdon se encuentran en el Reino Unido.

Características externas

¿Cómo se ve un impermeable? A continuación se muestra una descripción más detallada de la papa liebre.

Cuerpo de fruta. Generalmente en forma de pera y de 3 a 6 cm de diámetro transversal; de 4 a 9 cm de altura. La superficie, cubierta con pequeñas gotas de perlas, distingue la cubierta de lluvia de muchos parientes similares.Las verrugas piramidales o "perlas" son de diferentes tamaños, inicialmente drenados y luego se vuelven ocres antes de caer para dejar una superficie de color marrón oliva marcada por débiles cicatrices donde solía estar la verruga. El área oscura en la parte superior es el orificio en el que se desarrollan las esporas y a través del cual se liberan las esporas. El hongo es inusualmente hermoso en la vejez. Las espinas prediales externas se caen, dejando una rejilla ocre y blanca exquisitamente compleja en la superficie interna. La base de la cubierta de lluvia es un cono más o menos invertido, a menudo algo distorsionado y contiene una pequeña cantidad de material esponjoso y estéril.

Controversia Esférica, con paredes gruesas - 3.5-4.5 micras de diámetro. Las esporas son de color marrón oliva, marrón oscuro cuando están completamente maduras. En el sector de esporas, hay una red de tubos estériles de color marrón amarillento, a veces ramificados (conocidos como capillata, el único número de capilares) de 3-7 μm de ancho. Distribuidos aleatoriamente a lo largo de capilares de paredes gruesas, se forman poros por el estrechamiento de las paredes. En la madurez, se abre un pequeño agujero en la parte superior del cuerpo del fruto. Cuando una tapa madura se contrae, ya sea cuando golpean las gotas de lluvia o cuando golpean a los animales, se expulsa una nube humeante de esporas.

Papel ecológico. Los impermeables ordinarios se encuentran en todo tipo de madera donde crecen en el suelo en hojarasca caduca; con menos frecuencia: en pastos permanentes y en dunas de arena estables. Con mayor frecuencia en grupos pequeños, no solos, algunas personas del hongo a veces pueden ramificarse como un cactus del desierto, pero la mayoría de ellos son simples cuerpos frutales en forma de pera. Temporada: el hongo se puede encontrar de julio a noviembre.

Especies similares Lycoperdon echinatum es más oscuro, con un tinte rojizo y cubierto de espinas. Al principio, el Lycoperdon mammiforme será blanco, y luego su superficie se dividirá en grandes escamas color crema y no en verrugas perladas.

Propiedades útiles

A primera vista, puede hablar sin parar sobre las propiedades beneficiosas de un impermeable discreto, y si los recolectores de hongos saben muy poco al respecto y se preguntan constantemente si es comestible o no, entonces para los médicos es bastante conocido porque tiene increíbles propiedades curativas.

Las papas de liebre pueden absorber metales pesados, sustancias radiactivas, toxinas y otras sustancias que pueden dañar el cuerpo o provocar el desarrollo de la oncología.

Esta planta es capaz de excretar el exceso de compuestos de cloro y flúor, radionucleidos, que afectan negativamente el funcionamiento de la glándula tiroides.

Aplicación de cocina

¿Es comestible el hongo arcoiris? Se come lluvia de champiñones, solo se usan individuos jóvenes en la cocina, hasta el período en que la carne es jugosa y carnosa y no se forman esporas en la tapa. Como cocinar En su mayoría están secos, pero los recolectores de hongos aún prefieren hervir o freír con la adición de especias, cebollas y zanahorias.

¿Los hongos se comen crudos o simplemente marinados? No El hongo no tiene un olor y sabor especiales. Es importante aplicar cuidadosamente una capa de lluvia al tratamiento térmico para eliminar la posibilidad de intoxicación.

Los hongos jóvenes deben limpiarse y enjuagarse bien. Aplastar con rodajas convenientes, y freír con especias, cebollas y otras verduras, a menudo setas con crema agria y ajo. Siente que la belleza de la lluvia se puede guisar y asar a la parrilla. Su carne se comporta perfectamente durante el tratamiento térmico, tienen un sabor delicado y ligero y prácticamente no pierden volumen durante la cocción.

¿Puedes comer adultos? No se recomienda comer hongos viejos con esporas maduras.

Beneficios y tratamientos.

Vale la pena señalar una gran cantidad de propiedades útiles de este producto. Si se come regularmente, el cuerpo se limpia activamente de toxinas que afectan negativamente la condición de los riñones, el hígado y otros órganos vitales.

Los hongos liberan al cuerpo de radionucleidos y metales pesados, evitando la formación y el desarrollo de células cancerosas.

Además, los platos con la adición de papas de liebre tienen un efecto positivo en el funcionamiento de la glándula tiroides y estimulan el funcionamiento completo del sistema cardiovascular.

Muy a menudo, este hongo se usa en cosmetología: se agregan impermeables a las máscaras y cremas para obtener una piel elástica, lisa, elástica y tonificada. Con el uso regular, el color de la piel se vuelve más saludable, uniforme, sin brillo graso y al mismo tiempo con poros significativamente reducidos. Este efecto se debe a la rápida limpieza del cuerpo de las toxinas.

En la antigüedad, los curanderos y los curanderos usaban caldo de champiñones para tratar una variedad de dolencias, evaluando correctamente los beneficios integrales del producto.

Daño y contraindicaciones.

Para el cuerpo del daño este producto no trae y no posee contrapartes tóxicas. Pero aún así, ¿cómo distinguirse de un hongo venenoso? Antes de usar o usar con fines cosméticos o medicinales, debe recordar que estos son los hongos jóvenes más útiles y sabrosos con carne blanca, tierna y densa. Pero también es importante tener en cuenta su lugar de recolección y cultivo: absorben perfectamente todos los nutrientes y sustancias nocivas del suelo. Está estrictamente prohibido recogerlos cerca de la carretera y en zonas industriales.

El producto no puede ser utilizado por niños y adolescentes, mujeres en período de lactancia y embarazo, personas en edad avanzada, con enfermedades gastrointestinales (muy difíciles de digerir).

Subespecie

La cobertura de lluvia de hongos tiene muchas subespecies, entre las cuales me gustaría mencionar las principales:

  • espinoso - prados y bosques; la diferencia característica es el tubérculo en la parte superior de la tapa, hongo blanco con espinas pequeñas;
  • gigantesco: una diferencia importante es el gran tamaño con un color blanco o amarillo-gris; el peso máximo del hongo en la edad adulta se fija en 7 kilogramos;
  • golovach: otro tipo falso de impermeable, tiene una forma redonda, de hasta 15 centímetros de alto, primero blanco y luego de color amarillento y marrón;
  • oblongo: similar a la cabeza, solo en forma de palo.

Chubasquero gigante en medicina

El impermeable gigante de hongos pertenece a la familia de impermeables, a menudo el nombre del gigante gigante o Langermania. El polvo de Langermania se usa activamente en medicina y en medicina veterinaria.

Preparación de tinturas utilizadas para el tratamiento de enfermedades virales, inflamatorias y de otro tipo, así como para el tratamiento y curación de diversas enfermedades y heridas de la piel.

¿Cómo cocinar la infusión correcta?

Primera receta: tome 1 cuchara de postre de champiñones en polvo y vierta agua en un volumen de 1 taza y con una temperatura mínima de 70 grados. La tintura debe mantenerse en un recipiente de vidrio o en un termo durante al menos 40 minutos, consumiendo media taza de infusión 2 veces al día antes de las comidas.

El segundo método de preparación: para cocinar, debe tomar vodka y polvo en proporciones de 1: 5. Las disputas deben insistir durante 2 semanas en un lugar cálido y oscuro. La tintura resultante se debe consumir 1-2 cucharaditas 3-4 veces al día antes de comer alimentos. La duración de la terapia es de 3 a 4 semanas, después de eso es imprescindible tomar un descanso de 7 días y, si es necesario, repetir el curso.

Para el tratamiento del cáncer: un polvo de esporas en un volumen de 1 taza se llena con 0,5 litros de vodka, se enrolla en un frasco y se entierra en el suelo a una profundidad de 30 centímetros. La preparación dura 3 semanas. Luego debes cavar un frasco y colar suavemente, sin revolver. La tintura se usa 1 cucharada 3 veces al día antes de comer.

Para eliminar los cálculos de los riñones, 3 veces al día, se usa pan común espolvoreado con polvo de esporas. Para obtener un polvo de esporas, solo se cosechan individuos completamente maduros.

Método de almacenamiento

Después de la cosecha, los hongos frescos conservan sus propiedades beneficiosas en 24 horas. Después de recolectar, debe enviarlos instantáneamente a la nevera. Para guardar los hongos para el invierno, se pueden congelar, la vida útil de un máximo de seis meses. Un año puede guardar el producto en forma seca o en escabeche. Si usa un polvo de esporas, debe almacenarse en un recipiente de vidrio seco sin humedad y luz solar directa.

Recetas de arcoiris

Hay diferentes recetas para este producto. Los champiñones se combinan perfectamente con verduras, raíces, verduras, especias, carne y pescado.

A la parrilla: picar, sazonar con especias y sal, enrollar en girasol o aceite de oliva, poner en una fila en la parrilla o sartén, freír hasta que esté listo. Sirva con aros de cebolla o ensalada ligera de vegetales.

Güvech con champiñones con chubasqueros: picar champiñones y verduras, freír en mantequilla. Ponga todo en una cacerola, agregue especias, sal y hierbas, vierta agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Todos los componentes son necesarios en proporciones iguales.

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