Suplementos nutricionales

Ácidos Grasos (E570)

Los componentes esenciales de una dieta y estilo de vida saludables, respectivamente, son los ácidos grasos, que en la lista de aditivos alimentarios están marcados con E570. Dichas sustancias pertenecen a productos derivados sintéticamente, pero generalmente son reconocidas por la comunidad mundial como seguras y no causan ningún daño al cuerpo humano. Tratemos de descubrir cómo es esto cierto.

Características principales del estabilizador de alimentos E570

El aditivo alimentario E570 combina las propiedades de un estabilizador y un emulsionante. Otros nombres incluyen E570, ácidos carboxílicos de cadena abierta, ácido graso, ácido esteárico.

Esta sustancia se obtiene por hidrólisis de aceites y grasas vegetales, así como de origen animal, seguido de purificación.

Los ácidos grasos son sustancias líquidas y altamente viscosas que tienen un color amarillo con impurezas rojizas. A menudo aparecen en forma seca, en forma de polvo cristalino o escamoso. Este aditivo tiene un olor específico a grasa de cerdo y sabe a aceite vegetal.

La fórmula química de una sustancia se puede representar como: C18H34O2.

Cuando se calienta, se descompone y forma glicerina, no es soluble en agua, pero es muy soluble en solución de alcohol, líquidos oleosos y éteres.

Al aire libre se oscurece significativamente.

Los ácidos grasos se pueden dividir en saturados, insaturados, poliinsaturados, reemplazables y esenciales, inferiores, medios y superiores. Los ácidos grasos esenciales incluyen aquellos que no pueden sintetizarse independientemente en el cuerpo humano.

Este grupo de aditivos alimentarios incluye: oleico, palmítico, mirístico y otros ácidos. Pero el más significativo de todos es el ácido esteárico.

Uso de estabilizador de alimentos y emulsionante E570

En la industria alimentaria de varios países, este aditivo alimentario está oficialmente autorizado. En dicha industria, se utiliza como antiespumante, estabilizador de espuma y esmalte. La mayoría de las veces se usan en confitería, batidos y helados, postres batidos.

Como agente de glaseado, se utiliza para extender la vida útil de los productos y mejorar su presentación. Aplique dicho aditivo para la producción de azúcar, levadura, diversos tipos de mermelada, alcohol y productos lácteos.

Aplique esta sustancia para glasear frutas, mejorando significativamente sus propiedades organolépticas y evitando el secado.

Los ácidos grasos se utilizan en la industria farmacéutica en la fabricación de velas y ungüentos, así como también como componentes de suplementos dietéticos.

Debido a sus propiedades antienvejecimiento, son muy demandados en la industria cosmética para la fabricación de cremas antienvejecimiento y otros tipos de productos como champús, jabones, lociones.

Los beneficios y daños del estabilizador y emulsionante de alimentos.

Los ácidos grasos son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Incluso a pesar de su origen sintético, el suplemento E570 se absorbe completa y muy fácil y rápidamente en el cuerpo.

Tales sustancias juegan un papel muy importante en los procesos metabólicos característicos del cuerpo humano. Gracias a ellos, la formación de células y tejidos mejora enormemente, las vitaminas útiles y las sustancias minerales valiosas se asimilan mejor, el trabajo del músculo cardíaco y el sistema vascular se normaliza y la producción de testosterona se estabiliza.

Este suplemento dietético mejora significativamente la defensa natural del cuerpo, aumenta la inmunidad, es un agente profiláctico en la lucha contra el cáncer y la diabetes. Debe estas propiedades al ácido oleico omega-9, que es parte de él.

No importa cuán segura e inofensiva sea dicha sustancia, un exceso de ácidos grasos está plagado de consecuencias desagradables para la salud humana. Esto es en lo que puede convertirse el abuso del suplemento dietético E570:

  • fuertes dolores de cabeza y migrañas;
  • reacciones alérgicas: erupción cutánea, urticaria, picazón;
  • indigestión y malestar intestinal;
  • dolor en la región epigástrica.

Esta sustancia está autorizada para su uso en todos los países, incluida la Federación de Rusia, Ucrania y los países de la Unión Europea.

En conclusión

El complemento alimenticio E570 es absolutamente seguro e inofensivo para el cuerpo. Su uso en la industria alimentaria está permitido en todas partes, gracias a sus bajas dosis utilizadas para la fabricación de alimentos. Además, esta sustancia tiene propiedades muy beneficiosas y un efecto beneficioso sobre la salud humana.

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