Suplementos nutricionales

Lanolina (E913)

La gente conoce las cualidades verdaderamente mágicas de la lanolina desde la antigüedad. Hoy, la lana de oveja actúa como materia prima para la producción de esta sustancia.

Se usa en medicina, porque tiene propiedades curativas para heridas abiertas y todo tipo de enfermedades dermatológicas.

Como suplemento dietético, la lanolina se conoce con el símbolo E913. Esta cera está permitida para usar personas desde la infancia, tiene un origen natural y no tiene un impacto negativo en la salud. Significa a base de lanolina tomada para lubricar las grietas en el seno en madres lactantes.

Características de la sustancia.

La composición química de la sustancia Е913 no se conoce completamente en la actualidad, es muy compleja y es una combinación de alcoholes libres de alto peso molecular y sus ésteres con ácidos grasos superiores.

La principal cualidad de la lanolina puede considerarse su capacidad emulsionante, debido a que retiene 2 veces más humedad que su peso.

Al lixiviar lana de oveja hoy, se obtiene casi todo el volumen de esta sustancia. Este método implica el proceso de lavado en una solución caliente de agua con un álcali de lana de oveja antes de la aparición de una emulsión. Esta emulsión contiene grasa saponificada y no lavada, moco, cera y componentes proteicos. El olor de esta emulsión es muy fuerte y desagradable.

Para obtener lanolina cruda, se utiliza una técnica de centrifugación y el procesamiento posterior de la sustancia obtenida utilizando ácido fosfórico. Al final del proceso, se elimina un olor específico de la cera obtenida, se limpia de todo tipo de impurezas, se aromatiza y se blanquea.

El resultado es una masa similar a la pomada, muy viscosa, de color marrón amarillento, con un aroma específico, pero sin sabor. Esta cera es perfectamente soluble en cloroformo, carbono, acetona, varios ésteres.

La solubilidad promedio de la sustancia se observa en un ambiente alcohólico, pero en un medio acuoso, la cera E913 no se disuelve en absoluto. El punto de fusión de una sustancia con el índice E913 es de 35-37 grados.

Impacto en el cuerpo humano.

Como aditivo alimentario, E913 se considera una sustancia completamente inofensiva para la salud. En casos muy raros, la lanolina es una reacción alérgica en forma de erupción cutánea. Sin embargo, en el sector alimentario sobre la base del aditivo E913, la mayoría de ellos están procesando mezclas de frutas y verduras. Pero en el campo de la cosmetología hay mucha lanolina.

Además, el suplemento alimenticio E913 no tiene valor nutricional, pero es muy útil como medicamento.

Esta cera a menudo también se puede usar para lubricar moldes y utensilios para hornear, empapando los materiales de envoltura en el sector alimentario. Cuando se agrega una sustancia a la mezcla para procesar grupos de frutas y verduras, hay un aumento significativo en la vida útil de estos productos. E913 está presente en el glaseado de dulces, grageas, productos de chocolate, pasteles de harina, granos de café, chicles y nueces.

Pero el uso de lanolina no se limita a la industria alimentaria. En la industria cosmética, es un componente excelente de muchas cremas faciales, lociones y geles para la cara y el cuerpo, espumas de baño, máscaras, acondicionadores y champús para el cabello. Esta sustancia suaviza perfectamente la piel áspera al frotar los fondos que la contienen en su composición.

En la industria farmacológica, el aditivo E913 se usa en laxantes, para curar parches y ungüentos, esta sustancia es ampliamente aplicable en la industria química.

El aditivo alimentario Lanolin o E913 es un componente permitido de los alimentos en casi todos los países del mundo, incluidos los países de la Unión Europea, Ucrania, Rusia y América.

Mira el video: Extracting Lanolin from Sheep's Wool, Edwardian Farm (Noviembre 2019).

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